• 問屋ファームでは、信州安曇野で育った果物(梨やスモモ)の販売をしています。

農業記録

仕上げ摘果後も実は落ちる

 すももの栽培を始めて5年が経過した。何も知らずに栽培を開始してみて驚いた事のひとつに、仕上げ摘果後にもかなりな数の実が落ちてしまう事がある。落果とひとくくりにして言うことはできず、今回は「仕上げ摘果後」という事で、早期 ...

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がっかりな出来事

 話を分かりやすくするため、時系列を逆に示すと写真にあるようにスモモの木が1本だけまるごと枯れてしまったのです。この元木はスモモ(月光)で、黄色の○で囲った部分には傘をかけたスモモ(太陽)の実が一つだけついていました。他 ...

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まもなく収穫終了

 今年も梨の収穫はまもなく終了となる。春はだいぶ早くやってきたものの、花の開花からしばらくして寒さがもどってきての凍霜害や7月から8月の長雨、降雹もあった。  喜水を皮切りに幸水。その後の豊水。例年だと南水よりも少し遅い ...

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すももの食べ方

月光やケルシーの場合  すももの「月光」も「ケルシー」も、赤道面より上部には、写真のような空洞がある。これを虫食いとか腐っているなどと誤解されやすいが、この品種の正常な状態なのです。おいしくなるための空洞であり、天使が住 ...

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すもも(ケルシー)の糖度検査

 当園で今シーズンに収穫できたスモモの品種は、早生の月光と晩成のケルシーだ。来シーズンは「太陽」と「貴陽」が加わる予定。月光の糖度測定結果についてはすでに掲載していた。ケルシーの苗を植えたのは月光に遅れて約1年半、201 ...

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すもも(月光)の糖度検査

 今シーズンの月光の栽培経過については別に記載するとして、ここでは糖度の検査についてデータを示したい。  正直に言うと、収穫適時についてはまだ迷っている。熟度が進んで赤みを帯びてくると果肉が柔らかくなるのは他の果実と同様 ...

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